超便利で手放せない《ホットクック》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。
寒い日にはお手軽にビーフシチューを作って食べたくないですか？
私は、ほぼ毎朝仕事に行く前に食材を仕込んで帰宅直後スイッチを押す生活。
スイッチオン！後は放ったらかすだけ。
今回の様に調理時間が長いメニューは《予約機能》を利用しました。
この機能があることで更に時短調理ができます。
ビーフシチューは、市販のデミグラスソース缶とトマト缶で作りました。
ホットクックの得意とする《無水調理》でゴロゴロお肉と野菜の旨味がギュっと凝縮されるので濃厚な味に仕上がります。
本格的な味に近づくので是非試してみて下さい。
調理時間：1時間25分（予約可）
個人的評価：
【ﾎｯﾄｸｯｸビーフシチュー】ゴロゴロ大きなお肉と野菜が無水調理でメインディッシュに
スープやシチューには、通常メインディッシュを用意しないといけません。
ですが今回の《ゴロゴロと大きめなお肉と野菜が入ったビーフシチュー》は食べ応えのある一品となっています。
ビーフシチュー分量（5～6人分）
今回は、デミグラスソース缶とホールトマト缶を合わせて作ります。
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| 牛カタ角切り煮込み用 | 800g | 大き目の角切りにカットされている |
| 玉ねぎ | 2個 | 1/4に切る |
| 人参 | 半分 | 乱切り |
| じゃがいも | ミニサイズ12個 | 小さめは切らずにそのまま |
| マシュルーム |
1パック
|
薄切り |
| デミグラスソース缶 | 1缶 | |
| ホールトマト缶 | 1缶 | |
| 赤ワイン |
50cc |
|
| 醤油 | 小1 | |
| バター |
10g |
|
| 塩、胡椒 | 少々 | |
| 小麦粉 | 大2 | |
| ※ブロッコリー | 適量 | 茹でておく |
ビーフシチュー作り方手順
ボリューム満点ビーフシチューを作っていきます。
①バターを内釜に入れる
②野菜を切り、内釜に入れていく（玉ねぎ、にんじん、マシュルーム）
point
じゃがいもは始めから入れず30分前くらいに入れると煮崩れしない
肉に塩、胡椒を振りビニール袋に小麦粉を大さじ2入れた中に入れてシェイクする
point
肉を内釜に入れる時にバターの近くの下の方に入れる
④赤ワイン→ホールトマト（軽くつぶす）→デミグラスソース→醤油の順に入れる
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point
出来上がり30分前に一時停止してじゃがいもを入れる
出来上がり♬
最後に茹でたブロッコリーをのせます
いただきまーす！！
お肉がホロホロでスプーンでほぐれるくらいやわらかい
無水なので野菜の旨味が凝縮して濃厚な味で絶品⁉
サラダとガーリックライスと一緒に頂きました
-
- 肉を内釜に入れる時はバターの近くの下の方に入れる
- じゃがいもは始めから入れると煮崩れしてしまうので出来上がり30分前に一時停止して入れる
- お肉に小麦粉をまぶすことでスープにとろみがつく
【ﾎｯﾄｸｯｸビーフシチュー】ゴロゴロ大きなお肉と野菜が無水調理まとめ
ホットクックの無水調理の特性を活かして野菜から出る水分と旨味を凝縮したビーフシチューに絶品！！
お肉もホロホロで柔らかく、野菜も沢山入っているのでボリューム満点です。
是非お試し下さい。
