ホットクックのおかげで毎日ラクしている、現役保育士のこばともさんです。
ホットクックでCook Doなどのレトルトを使って麻婆茄子が作れないかなぁと思っていませんか？
私は付属のレシピ本通りに、豆板醤や甜麺醤など本格的な調味料を使って作っていたんです。
そこで、お馴染みのCook Do麻婆茄子を使って作れるんじゃないかとやってみました。
Cook Do麻婆茄子の素だけでも十分美味しくできるのは誰でも想像つくでしょう。
ですがアレを足すだけで風味が増し、味がグッと引き締まります！
是非参考にしてみてください。
個人的味評価：
【ホットクック】麻婆茄子Cook Doで引き締まった味に
ホットクックでレシピ本の通りに麻婆茄子を作るのって結構、面倒くさかったんですよね。
Cook Do麻婆茄子の素を使ってみたら、調味料を計ることもなく放置でお手軽過ぎ！
CookDo麻婆茄子基本の分量
食材の量は、正直適当です（笑）。
■麻婆茄子（4人分）■
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| 茄子 | 5本 | 縦8等分 |
| ピーマン | 3個 | 5㎜幅 |
| 豚挽き肉 | 300g | |
| 長ネギ | 1/2本 | |
| Cook Do麻婆茄子の素 | １箱 | ３～４人分 |
| ごま油 | 大１ | |
※長ネギは、重要！
引き締まった味には、アレを入れる！
アレは、もうちょっと下に書いてます。
麻婆茄子作り方手順
ホットクックでCookDo麻婆茄子を作っていきましょう。
■麻婆茄子作り方手順■
①ごま油まんべんなくまわし入れる
焦げ防止になる
②食材を切り、鍋に入れる
※長ネギ：薄切りに切る
ピーマン：5㎜幅に切る
茄子半分：へたを切り落とし、8等分に切る（炒め物などは水にさらさずそのまま鍋に入れる）
③豚挽き肉を入れる⇨残りの茄子のせる
＊挽き肉を豚バラ肉に替えればボリューム満点になります。
④Cook Do麻婆茄子の素を入れる
③ホットクックをセットする（混ぜ技ユニット装着）
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スタート
仕上がり時間：20分
出来上がり♫
水分が多い場合は自動⇨煮詰める（蓋を開けて水分を飛ばします）⇨10分
余分な水分が飛んで丁度良く仕上がりました
アレで引き締まった味に仕上げる
最後に酢をちょい足しすることで味が引き締まります！
Cook Doのソースが甘めなので、酢を少しいれると味が締まります。
是非、試してみて下さい。
また、もっと辛いのがお好きな方は、中華山椒を入れると本格的な味になります。
ご飯にのせて麻婆茄子丼にしました。
では、いただきまーす！
どんぶりにすると、小さいお子さんも野菜たっぷり取れて食べやすいですね。
お酢も邪魔にならず引き締まった味で良いお仕事してます。
【ホットクック】Cook Do麻婆茄子使ったまとめ
ホットクックでレシピ本ど外視でCook Do麻婆茄子を使って麻婆茄子を作ってみました。
勿論、失敗なく作れますが最後にお酢を入れることで味が引き締まります。
是非、試してみて下さい。
《麻婆豆腐》も是非お試し下さい。
