《ホットクック》付属レシピ本アレンジ多めで毎日ラクしている、現役保育士のこばともさんです。
濃厚な味の担々麺をヘルシーに食べたいと思っていませんか？
担々麺は、うどんや中華麺を使い、スープはゴマたっぷりでサラッとしてることが多いです。
娘のダイエットがきっかけでヘルシーな【豆乳担々麺】を作りました。
麺は「豆」100％から作られたZENBヌードルを使用し、肉味噌は材料を放り込み、スープには豆乳を使う事でダイエッターに向いた担々麺が仕上がりました。
豆乳嫌いな私もコレは問題なくスープまで飲み干します！
材料を放り込むだけでヘルシー担々麺が出来上がるので、最後まで読み進めてください。
調理時間：40分
個人的評価：
【ﾎｯﾄｸｯｸヘルシー担々麺】豆100％麺と豆乳スープ激ウマ
通常はスパゲティに使われそうな【豆100％の麺ZENBヌードル】を利用したらバッチリできました！
スーパーに無いよ！って方はこちらからどうぞ
豆乳担々麺分量（3人分）
ダイエットの強い味方【豆100％の麺ZENBヌードル】を使用します。
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 2欠け | みじん切り |
| 生姜 | 1欠け | みじん切り |
| 豚挽き肉 |
250g |
|
| 豆板醤 | 大さじ1 | |
| 甜麺醤 | 大さじ3 | |
| ＊豆乳 | 600cc | |
| ＊水 |
400cc |
|
| ＊ガラスープ | 大さじ3 | |
| ＊すりごま | 大さじ2 | |
| ＊ピーナッツバター（粒入り） | 大さじ2 | |
| ZENBヌードル | 3束 | |
| チンゲンサイ | 2株 | |
| もやし | 2袋 | |
豆乳担々麺作り方手順
ホットクックひと鍋で【1. 麺を茹でる】【2. 肉味噌を作る】の2段階調理します。
＊スープは別鍋で作ります。
1. 麺を茹でる
①内鍋に水1.5ℓ水を入れる
②ホットクックをセットする
手動で作る
麺を茹でる5分に設定
沸騰後お知らせ♫後内釜の蓋を開け麺を入れて菜箸などでほぐし入れる
蓋を閉めてスタートを押す
出来上がり♫
茹で上がった麺をザルに入れ水をきる
2.肉味噌を作る
①内鍋にごま油を入れる
②にんにく、生姜をみじん切りにして内鍋に入れる
③豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ3を入れる
④豚挽き肉を入れる
ホットクックをセットする
手動で作る
炒める
3分に設定
出来上がり♫
3スープを作る
※肉味噌と同時にスープ作りを別鍋でする
①鍋に＊の水400cc、ガラスープ大さじ3、すりごま大さじ2、ピーナッツバター大さじ2を入れ一煮立ちしたら豆乳600ccを入れ一煮立ちさせたら出来上がり。
4付け合わせの野菜を耐熱容器に入れレンチンする
5器にスープを入れ麺を入れる
肉味噌、もやし、チンゲンサイを盛り付けて完成
いただきまーす！！！！！
ボリューム満点で大満足！豆乳嫌いでも飲み干せちゃいます。
【ﾎｯﾄｸｯｸヘルシー担々麺】豆100％麺と豆乳スープ激ウマまとめ
娘のダイエットがきっかけで作った【ヘルシー担々麺】は我が家の定番メニューとなりました。
豆乳は体に良いとは分かっていても苦手だった私も克服できて良かったです。
《ホットクック》なら材料放り込むだけで出来るので誰でも簡単にできます。
