《ホットクック》付属レシピ本アレンジ多めで毎日ラクしている、現役保育士のこばともさんです。
煮物は難しい、手間がかかるイメージをもっていませんか？
ホットクックの得意メニューともいえる煮物。
食材を入れてスイッチオン！
鍋に長時間つきっきりで調理しなくても、ほったらかしで火加減調節から自動で調理してくれるので誰でも超簡単に美味しくできるのが魅力です。
その中でもご飯には勿論のことお酒にも合う定番和食メニュー【ブリ大根】を紹介します。
旨みたっぷりのブリと味しみしみの大根が食欲をそそり、季節を問わず食べたくなる
一度作ったらリピートしたくなる定番メニューです。
是非お試し下さい。
調理時間：40分
個人的評価
【ﾎｯﾄｸｯｸブリ大根】定番和食メニューも超簡単！味しみしみで激ウマ
ホットクックを使えば手間がかかる煮物料理も簡単に美味しくできちゃいます。
今回の作業の工程はたったの5分！？
食材を切って、ブリの臭みをとる一手間をするのみです。
あとはホットクックにお任せしちゃいましょう！！
ブリ大根分量（3～4人分）
味しみしみ旨みたっぷりブリ大根を作ります。
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| ブリ（アラを含む） |
350～400g |
|
| 大根 |
1/4本 |
2㎝程度の半月切りにし面取りをする |
| 生姜 | 1片 | 千切り |
| 醤油 | 大さじ4 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ4 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 水 | 300㎖ | |
ブリ大根作り方手順
作業工程は食材を切ってブリの臭みをとる一手間だけ。
作業のPOINTで味しみしみの激ウマに仕上がります！！
①ブリの切り身、アラはザルにのせ、熱湯を回しかけてしっかりと水気をキッチンペーパーで拭き取ります
- ブリのアラを加えることで旨みがアップされるので切り身と一緒に煮込むのがお薦め
- ブリに熱湯を回しかけることによって臭みをとることができます
- 水分はしっかりキッチンペーパーで拭き取りましょう
②食材を切ります
- 大根は厚さ2㎝程度の半月切りにし面取りをする
- 生姜は千切りにする
- 大根は面取りをすることで火の通りがよくなる
- 味が染みやすくなる
③内鍋に材料を入れホットクックにセットする（混ぜ技ユニットなし）
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ブリ大根（No.70）
出来上がり♫
皿に盛りつけます。
見て！！
大根が美味しそうなべっこう色。
いただきまーす！！！！！
短時間でも箸がすっと通り柔らかい。
味がしみしみで美味しい！！
ブリは臭みが全くなくしっとりと仕上がり煮崩れもありませんでした。
【ﾎｯﾄｸｯｸブリ大根】定番和食メニューも超簡単！味しみしみで激ウマまとめ
手間がかかり難しいと思われがちな和食定番メニューの【ブリ大根】をホットクックで超簡単にできました。
また、作業のPOINT一手間でとっても美味しく仕上がりました。
ご飯は勿論のことお酒にもピッタリなひと品ですので是非お試し下さい。
放ったらかしで調理してくれるホットクックは、フルタイムワーカーな私にとって毎日フル活用の手放せないアイテムです。興味のある方は《ホットクック》をご覧ください。
