【にんじんポタージュ】にんじん嫌いな方にも〇〇を多めに入れたら完食した

超便利で手放せない《ホットクック》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。

にんじんを大量に頂いたので消費できるメニューとしてにんじんスープを作ってみました。

スープを鍋で作るのはなかなか面倒と思っていませんか？

ホットクックなら食材を入れてほったらかしで完成なので本当にお手軽簡単にできてしまいます。

実は家の娘が大のにんじん嫌い！！

カレーや肉じゃがなどに入っているにんじんも見事によけて食べるほど。

最近肌アレで悩んでいたのでスープにすることで食べてほしいなと思い作りました。

にんじんスープと言ってだしたのですがなんと完食しました！！

にんじんにはβカロチン、食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富に含まれていて美容、ダイエット、免疫強化が得られる万能食材なんです。

インフルエンザなどが流行っているこの時季には沢山接種したい食材です。

にんじん嫌いな方にも完食できるほど美味しく飲みやすいので是非お試し下さい。

にんじんの苦手な方には〇〇を多めに入れるとあまりにんじんの味を感じず美味しく飲みやすいですよ。

調理時間：40分

個人的評価

【にんじんポタージュ】嫌い方にも〇〇を多めに入れたら完食した
【にんじんポタージュ】にんじん嫌いな方にも〇〇を多めに入れたら完食したポイントまとめ

【にんじんポタージュ】嫌い方にも〇〇を多めに入れたら完食した

にんじん苦手な方でも完食できるほど美味しく飲みやすい濃厚にんじんポタージュです。

〇〇食材とは・・・玉ねぎです。

にんじんの量の半分を目安の量を入れました。

するとにんじんの味はほんのりで牛乳と豆乳を後から入れることで濃厚で濃くが出る味になり飲みやすいポタージュスープに仕上がりました。

前もってにんじんスープと言って大のにんじん嫌いの娘に出したところ、なんと完食できました！！

にんじんの栄養について

①βカロチン（ぶっちぎりエース）

にんじん＝これ

体の中でビタミンAに変わる

目の健康
皮膚や粘膜を守る
免疫力アップ

油と一緒にとると吸収率アップ

★オススメ

炒め物やきんぴら

②食物繊維

腸内環境を整える
便秘予防
血糖値の急上昇をゆるやかにする

③カリウム

むくみ対策
塩分の排出サポート

★外食続きの時は救世主

④ビタミンC（実はある）

にんじん＝Cは少ないイメージがあるが、ちゃんと入っている。

ただし水に溶けやすいからスープなら汁ごとを飲むのがオススメ。

★食べ方のコツ

油と一緒に（炒める、ドレッシング）
皮ごとOK！（皮の近くに栄養がいっぱい）
細かく刻むとβカロチンの吸収アップ

★苦手な方の食べ方

すりおろす（カレー、ハンバーグ、ミートソースなど）
ポタージュ
細切り（きんぴら、かき揚げなど）

にんじんポタージュ分量

★にんじん嫌いの方は玉ねぎ多めにんじんの味がほんのり

★もっとにんじんを味わいたい方は玉ねぎの量を半分にする

材　料	個数	切り方
にんじん	400g(小、中6本位）	皮を剥きさいの目に切る
玉ねぎ	200g（中2個）	さいの目に切る
コンソメ	2個
水	400㎖
＊塩	3g
＊牛乳	200㎖
＊豆乳	200㎖

にんじんポタージュ作り方・手順

にんじんにはβカロチン、食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富に含まれていて美容、ダイエット、免疫強化が得られる万能食材ですよね。

しかし、にんじんは苦手な方も多いですよね。

そんなにんじん嫌いな方でも完食するほど飲みやすく、美味しい濃厚にんじんポタージュを作っていきます。

①にんじんと玉ねぎを小さめのさいの目に切る

2段階調理

★1段階

②①に水、コンソメを入れホットクックにセットする

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スープ

じゃがいものポタージュ

1段階調理終了♫

ここでハンドブレンダーやジューサーで滑らかな口当たりになるようにする

私のオススメブレンダーはこちら

ハンドフリーでコンセントが邪魔にならない

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滑らかになりました

2段階

残りの食材牛乳、豆乳、塩を加える

ホットクックに再度セットする

残り6分

出来上がり♫

いただきまーす！！！！！

まず、自分が試食。

にんじんの味はほんのりで玉ねぎで軽減されているのと、牛乳、豆乳でまろやか濃くが出てめっちゃ美味しい。

これならにんじん嫌いな娘も飲めると確信！

娘に事前ににんじんポタージュと言った上で食べさせた。

にんじんっぽくないと食べ進めなんと完食！！

やったー(^_^)V