超便利で手放せない《ホットクック》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。
節分の恵方巻きだけでは野菜がちょっと足りないなぁ～って思いませんか？
私は節分には、手作りの恵方巻きと身体も温まる具沢山みそ汁をホットクックで作るのが定番です。
恵方巻きを作っている間に冷蔵庫にある野菜を放り込んでスイッチオン！
鍋で作るより、野菜の旨みが凝縮されて甘みが増します。
是非一度作ってみてください。
調理時間：26分
個人的評価
【ホットクック具沢山みそ汁】健康的で野菜不足を一気に解消
献立に野菜が少ないなぁ～と感じる時には、具沢山みそ汁は重宝ものです。
寒い日も暑い日にも、健康維持に必要はひと品！
具沢山みそ汁分量（４～5人分）
冷蔵庫にある野菜でOK！豆乳はお好みで。
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| キャベツ | 4枚 | ざく切り |
| にんじん | 小1/2本 | いちょう切り |
| 大根 | 1/8 | いちょう切り |
| ぶなしめじ | 1パック | 石づちを切ってほぐす |
| ごぼう | 1/3 | さかがきし水にさらしあく抜きをする |
| さといも | 10個 | 冷凍さといも |
| 水 | 600㎖ | |
| 本だし | 1袋 | |
| ＊豆乳 | 200㎖ | 無い場合は水で |
| ＊味噌 | 40g | |
具沢山みそ汁作り方手順
健康的な具沢山みそ汁を作ります。
①野菜を切り内鍋に入れていく
②水、本だしを入れる
＊豆乳、味噌以外全て内鍋に入れる
＊豆乳が嫌いな人は、水に置き換え
③ホットクックにセットする
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スープ
具沢山みそ汁→スタート（25分）
出来上がり♫
味噌、豆乳を入れる
手動→スープを作る
まぜる
1分
スタート
出来上がり♫
- 味噌の風味を出す為出来上がってから入れる
- 味噌と一緒に豆乳を加えるとまろやかな味に仕上がる
恵方巻きと一緒にいただきまーす！！！！！
野菜の旨みが凝縮され甘みを感じました。
具沢山なのでお腹も大満足の一品です。
節分に何故恵方巻きを食べるのか知っていますか？
七縁記の良い副神にちなみ、七種類の具材を包む恵方巻きは「福を巻き込む」食べ物とされています。
切らずに一気に食べるのも「縁を切らない」「運を逃さない」という意味が込められています。
その年の福徳を司る年神様がおる方向、恵方に向かって事を行えば「何事も吉」とされ、その方向を向いて巻き寿司を食べることから「恵方巻き」と呼ばれ食べられるようになったそうです。
【ホットクック具沢山みそ汁】野菜不足解消まとめ
ホットクックで作る具沢山みそ汁は、野菜の旨みが凝縮され絶品みそ汁になります！
冷蔵庫にある野菜で作る具沢山みそ汁は、健康的で野菜不足解消まちがいなし。
季節関係なく、是非試してみてください。
